Mau bikin postingan blog nggak akan jadi-jadi kalau perut lapar. Setuju nggak, Cupuers? Nah, ngomongin makanan, ayam panggang adalah salah satu hidangan istimewa yang cocok disajikan di berbagai acara, mulai dari makan malam keluarga hingga pesta kecil di rumah. Salah satu menu favoritnya adalah ayam panggang utuh, yaitu ayam yang dimasak tanpa dipotong sehingga menghasilkan aroma khas dan rasa yang meresap sempurna. Kini, proses memanggang ayam utuh jadi semakin mudah berkat bantuan air fryer, yang membuat hasilnya lebih sehat tanpa minyak berlebih.
Contents
Bahan-Bahan Ayam Panggang Utuh
Untuk membuat ayam panggang utuh yang lezat, siapkan bahan berikut:
- 1 ekor ayam utuh ukuran sedang (±1 kg)
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm minyak zaitun atau margarin cair
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt garam
- ½ sdt lada hitam bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt paprika bubuk (opsional, untuk warna lebih cantik)
Cara Membuat Ayam Panggang Utuh dengan Air Fryer
- Bersihkan ayam – Cuci ayam utuh hingga bersih, lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis agar bau amis hilang.
- Marinasi – Campurkan bawang putih, kecap manis, saus tiram, minyak zaitun, garam, lada, ketumbar, dan paprika bubuk. Oleskan merata ke seluruh bagian ayam, termasuk bagian dalamnya. Diamkan minimal 1 jam di kulkas agar bumbu meresap.
- Panaskan air fryer – Atur suhu sekitar 180°C.
- Panggang ayam – Masukkan ayam ke dalam air fryer, panggang selama 40–50 menit. Balik ayam di pertengahan waktu agar matang merata.
- Cek kematangan – Pastikan bagian dalam ayam sudah matang dan juicy. Jika perlu, tambahkan waktu 5–10 menit sesuai ukuran ayam.
- Sajikan – Angkat ayam panggang utuh, lalu potong sesuai selera. Hidangkan bersama nasi hangat, kentang, atau sayuran panggang.
Keunggulan Memanggang Ayam Utuh dengan Air Fryer
- Lebih sehat: tidak perlu banyak minyak, cocok untuk gaya hidup sehat.
- Praktis: tidak perlu membolak-balik terlalu sering seperti di oven konvensional.
- Rasa maksimal: kulit tetap renyah sementara daging di dalam tetap juicy.
Tips Agar Ayam Panggang Utuh Lebih Sempurna
- Gunakan ayam segar agar tekstur tetap empuk.
- Jangan terburu-buru, marinasi lebih lama (minimal semalam) akan membuat rasa lebih kuat.
- Untuk tampilan lebih cantik, oleskan madu atau butter cair di bagian kulit 10 menit terakhir pemanggangan.
- Sajikan dengan saus pendamping seperti sambal matah, saus barbeque, atau saus lada hitam.
Membuat ayam panggang utuh kini tidak lagi rumit. Dengan bumbu sederhana dan bantuan air fryer, Anda bisa menghadirkan hidangan spesial yang lezat, sehat, dan menggugah selera. Menu ini cocok untuk santapan keluarga di akhir pekan maupun jamuan tamu istimewa. Jadi, tidak ada salahnya mencoba resep ini di rumah dan rasakan sendiri nikmatnya ayam panggang utuh yang juicy dengan kulit renyah keemasan.***
